Страви з яєць смачні, поживні і різноманітні. Яйця готують як самостійне блюдо, використовують як елемент для першого, другого, десерту, а також для випічки і соуси. Без них не обходиться жодне ресторанне меню і, зрозуміло, домашня кухня.
Простий сніданок з яєць і сосисок
Навіть самий простий сніданок може підняти настрій на цілий день, якщо його приготувати з любов’ю і креативно оформити.
На одну порцію:
• яйце;
• сосиска;
• сіль, перець, приправа до смаку.
Щоб скріпити фігурку знадобиться дерев’яна зубочистка. При подачі страви її обов’язково прибирають.
Перший варіант – «Серце»: сосиску розрізати вздовж, не прорізаючи з одного кінця, розгорнути зрізом назовні, зігнувши у формі сердечка.
Другий варіант – «Ромашка»:
1. На сосисці зробити поперечні насічки, не прорізаючи до кінця.
2. Зігнути, насічками назовні, замкнувши в кільце.
3. Вільні кінці скріпити зубочисткою.
4. Обсмажити заготовку на розігрітій олії з двох сторін.
5. У центр фігурки вилити яйце. Приправити сіллю, перцем, травами за смаком.
6. Готову яєчню обережно перекласти на тарілку лопаткою.
7. Прикрасити зеленню, томатами, написами або орнаментами з густого соусу і так далі. При цьому не варто забувати, що яєчню подають гарячою.
