Яйце, запечене в авокадо
Такий рецепт варто спробувати прихильникам здорового способу життя, які на сніданок воліють дієтичні страви. Авокадо з яйцем містить легко засвоювані білки, багато клітковини, мононенасичені жири, які не викликають утворення холестерину, і вітаміни групи В.
На одну порцію:
• авокадо;
• два яйця;
• сіль.
Плоди потрібно вибирати стиглі: з темно-коричневою або баклажанної шкіркою, вони повинні злегка пружинити під пальцями.
1. Авокадо вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку.
2. Загостреною ложкою вийняти частину м’якоті, щоб в кожну половинку помістилося по яйцю. Перепелині яйця поміщаються у заглиблення від кісточки.
3. Не варто зрізати денце для стійкості. Краще поставити половинки впритул один до одного, щоб вони не нахилялися, і начинка не витекла.
4. Авокадо наповнити яйцями.
5. Приправити сіллю, перцем, спеціями за смаком.
6. Запікати в розігрітій до 200 º с духовці протягом 20 хвилин.
