Картопля з перепелиними яйцями в духовці
Ще одна поживна універсальне блюдо, яке можна подавати на сніданок, обід і вечеря – фарширований картопля.
Зручніше готувати невеликі бульби. В них простіше зробити глибоку виїмку і стійко розмістити заготовку на деку.
Фарширують їх перепелиними яйцями, невеликий обсяг начинки швидше пропікається. Якщо картопля великий, його ріжуть навпіл і начиняють кожну постілці окремо.
Потрібно:
• середні бульби картоплі;
• така ж кількість перепелиних яєць;
• твердий сир;
• сіль,
• перець.
При подачі можна додати свіжі овочі, зелень і улюблений соус.
1. Картопля зварити «в мундирі» і очистити.
2. У кожної картоплини зрізати денце, щоб вона могла рівно стояти на деку.
3. Зробити виїмку за розміром яйця загостреною ложкою або овочевим ножем. При цьому картоплину не можна проткнути наскрізь.
4. Влити в кожну виїмку по яйцю. Приправити сіллю і перцем.
5. Боки змастити жовтком або маслом, щоб картоплина зарум’янилася з усіх сторін.
6. Посипати тертим сиром і запікати при 180 º с близько півгодини.
