З грибами на сковорідці
Салат зі свинячого серця – смачне, але не єдино можливе блюдо з поживного внутрішнього органу тварини.
Не менш смачним і корисним виходить страва на сковороді, приготоване з:
- серця;
- 200 г цибулі;
- такої ж кількості грибів;
- помідори;
- 50 мл сметани;
- зелені;
- соняшникової олії;
- солі і спецій.
При втіленні рецепта в життя:
- Щоб блюдо вийшло м’яким, оброблене серце попередньо відварюється в підсоленій воді з додаванням прянощів.
- Вариться основний інгредієнт 2 години на повільному вогні.
- Гриби нарізати пластинами, які обсмажуються до рум’яності.
- Лук ріжеться кільцями, які відправляються в сковороду і, через 5 хвилин, доповнюються кубиками томати і відвареного серця.
- Через 7 хвилин на вміст посуду відправляється подрібнена зелень.
- Після додавання грибів, складові страви обсмажуються ще 5 хвилин, заливаються сметаною, подсаливаются і приправляють за смаком.
Через 5 хвилин томління страва подається до столу.
