Дуже смачний шашлик
Ароматні шматочки свинячої шиї, приготовані на вугіллі, не залишать байдужими нікого. Тим більше, якщо навколо багаття зібралися близькі друзі.
Для підготовки знадобиться:
- 2 кг шиї;
- 4 цибулини;
- набір спецій для шашлику (перець, базилік, хмелі-сунелі й інші);
- сіль.
Покрокова інструкція приготування передбачає виконання наступних дій:
- Шия промивається і нарізати досить великими шматочками, помещающимися в глибоку миску.
- Цибулини очищаються і нарізаються наступним чином: з однієї половини готуються кубики, а з другої – кільця.
- М’ясо ретельно перемішується з подрібненим овочем, щоб останній віддав сік.
- У миску з основним інгредієнтом всипати спеції, після чого вона відправляється у холод мінімум на 3 години.
- Поки горить багаття, м’ясо береться з холодильника, солиться і нанизується на шампури.
Обсмажується шия на розжареному вугіллі при систематичному повертанні шампурів.
