Стрипси з курки з сиром
Стрипси з курки із сиром виглядають привабливо. Ніжне м’ясо у сирній скоринці залишає незабутнє враження. І діти, і дорослі у захваті від такого частування. Ароматна закуска подається з соусом, готується просто і не втрачає своєї привабливості після охолодження.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 50 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Купка куряча – 550 гр.
- Часник – 1 зубчик.
- Гірчиця – 0,5 ст.
- Соєвий соус – 1 ст.
- Олія – 30 мл.
- Панірувальні сухарі – 100 гр.
- Сир твердий – 50 гр.
- Сіль – 1 год.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Курячі грудки промиваємо і просушуємо. Відокремлюємо шкіру та кісточки від м’якоті.
Крок 2. Розрізаємо курочку смужками одного розміру.
Крок 3. Шматочки поміщаємо у чашу.
Крок 4. Поливаємо натуральним соусом із соєвих бобів.
Крок 5. Приправляємо гірчицею. Краще не брати надто гостру.
Крок 6. Трохи солимо, тому що соус і так солоний.
Крок 7. Приправляємо перцем і нарізаним або тертим часником. Добре перемішавши, маринуємо 20-30 хвилин, залежно від вільного часу. Можна залишити маринуватися на ніч.
Крок 8. Збовтуємо яйце категорії С1.
Крок 9. Відміряємо 50 г борошна. Борошно використовуємо будь-яку – кукурудзяну, пшеничну або рисову.
Крок 10. Відважуємо 100 г сухарів для панірування. Я використовую свійські.
Крок 11. Сюди ж засипаємо дрібну сирну стружку. Сир використовуємо легкоплавкий.
Крок 12. Добре перемішуємо.
Крок 13. Деко вистилаємо пергаментом. Для впевненості, що нічого не прилипне, використовуємо силіконізований папір або злегка промазуємо олією, застосувавши силіконовий пензлик.
Крок 14. Курячі шматочки посипаємо борошном з усіх боків.
Крок 15. “Скупавши” в яєчній масі, пануємо в сухарях з сиром.
Крок 16. Запановані шматочки розміщуємо на деку.
Крок 17. Переміщаємо лист зі стрипсами в прогріту духовку і готуємо 20 хвилин при 200°С. Важливо не пересушити закуску, тому не варто різати курочку надто тонко.
Крок 18. Апетитне частування доповнюємо соусами за перевагами. Смачного!
