Стрипси з вівсяними пластівцями
Стрипси з вівсяними пластівцями вважається дієтичною стравою. Закуска готується у духовці та не містить зайвого жиру. Реалізація рецепту займає лише півгодини. Страва ідеально поєднується зі сметано-чесночним соусом. Якщо стежите за харчуванням, цей рецепт гармонійно впишеться в раціон і не вплине на фігуру.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Куркума – 1 год.
- Філе куряче – 600 гр.
- Часник гранульований – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Панірування:
- Куркума – 1 год.
- Соєвий соус – 2 ч. л.
- Олія – 3 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Вівсяні пластівці – 1 ст.
Для сметанного соусу:
- Сметана – 200 грн.
- Сіль за смаком.
- Часник – 3 зубчики.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Збираємо усі інгредієнти. Вівсянку беремо тривалого варіння, у мене звичайний геркулес. “Екстра” не підійде, розмокне та зіпсує зовнішній вигляд закуски.
Крок 2. Курочку розрізаємо на сегменти – смужки, скибочки. Дотримуємося товщини 1,5-2 сантиметри. Якщо птах трохи підморожений, буде простіше нарізати рівні шматочки. Якщо м’ясо охолоджене, беремо гострий ніж.
Крок 3. Присмачуємо курячі заготовки спеціями. Прянощі беремо на свій розсуд. У мене стандартний набір – сіль, перець, гранульований часник та куркума для кольору. Добре розмішавши, маринуємо 10 хвилин. Якщо дозволяє час, робимо процедуру з вечора.
Крок 4. Відправивши яйця категорії С1 у миску, наливаємо до них натуральний соєвий соус і поєднуємо до однорідного стану вилочкою.
Крок 5. Курячі скибочки по черзі опускаємо в рідку масу, щоб яєчно-соєва субстанція добре обволокла м’ясо, і обвалюємо в суміші з вівсяних пластівців та куркуми.
Крок 6. У форму укладаємо пекарський папір, злегка просочуємо маслом або використовуємо пекарський папір із силіконовим покриттям. Укладаємо курячі шматочки і поміщаємо в розпечену духовку на 20 хвилин. Готуємо за 200°С.
Крок 7. Сполоснувши ароматний кріп (або іншу зелень), подрібнюємо. Очищені зубки часнику нарізаємо або натираємо на дрібній тертці. Інгредієнти з’єднуємо зі сметаною (переважно вибирати продукт із підвищеною жирністю або домашню) і солимо. Активно розмішуємо.
Крок 8. Є хрумку закуску з запалу з жару з запашним сметано-чесночним соусом, або використовуємо покупну сирну заправку, кетчуп або майонез. При охолодженні панування стане менш хрумким, тому завжди готуємо стільки, скільки можна з’їсти за один раз. Смачного!
