Ніжне суфле з курки на пару
Суфле з курки вийде більш ніжним, якщо приготувати його на пару.
Крім того, для подрібнення і перемішування продуктів краще використовувати кухонний комбайн.
Для такого варіанту добре використовувати наступний набір компонентів:
- 0,4 кілограма філе курки;
- 60 грам сметани;
- сіль;
- 2 яйця;
- 35 – 40 грам манки;
- 50 грам будь-якого рослинного рафінованого масла.
Покрокова інструкція:
- Вимите і просушену серветкою філе довільно порізати на шматки, а потім подрібнити в комбайні.
- Туди ж вбити яйця, посолити і знову все перетерти.
- Додати манну крупу і повторити перемішування.
- Ввести сметану і гарненько збити.
- Отриману однорідну масу перекласти в формочки.
- Встановити їх на решітку пароварки, попередньо вливши в гущавину трішки води.
Після цього залишиться тільки включити апарат і чекати. Буквально через 20 хвилин ніжне, майже повітряне, суфле буде готово.
