Блюдо смачне, корисне, що задовольняє потребам організму, що розвивається, яке було б легко готувати, знайти непросто. Але є один варіант, який незмінно радує малюків і не забирає багато часу у їхніх мам. Над рецептурою суфле з курки як в дитячому саду працювали кращі фахівці, а тому, страва, створене для дітей, із задоволенням їдять навіть дорослі.
Суфле з курки, як у дитячому садку, в духовці
Хочете згадати смак самого ніжного ласощі, який всім знайомий з дитинства? Це просто!
Необхідно на півкілограма курячого філе підготувати:
- 2 яйця;
- півсклянки молока;
- 30 г борошна;
- трохи масла пожирніше;
- сіль.
Як приготувати суфле з курки в духовці:
- Промите і обсушенное м’ясо опускається в зручну ємність з киплячою водою. Через 2 хвилини рідина зливається і замінюється чистою.
- Після повторного закипання філе вариться 40 хвилин в підсоленій воді.
- Коли відварений м’ясної шматок охолоне, курятина подрібнюється і пюрируется за допомогою блендера.
- До м’ясної маси додаються 2 жовтки і топлене масло.
- Далі втручаються борошно і молоко.
- Білки збиваються з сіллю, а потім акуратно вводяться в пюре.
- Суфле розкладається по формах, які відправляються в розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин.
