Суп локшина традиційно вважається одним з найпопулярніших перших страв на обід або вечерю. Існує безліч різноманітних варіантів його приготування та не варто помилково вважати, що відтворити їх у домашніх умовах може виключно майстер кулінарії. Спробуйте переконатися у цьому самі!
Як зробити домашню локшину для супу?
Зробити домашню локшину для супу не складе особливих труднощів навіть новачку щодо кулінарії. Просто скористайтеся наступним покроковим рецептом.
Вам знадобляться:
- борошно — 1,5 склянки;
- яйце — 1 шт.;
- сіль.
Налийте в миску півсклянки води, розбийте яйце і додайте дрібку солі. Ретельно перемішайте суміш віночком до однорідності. Просійте борошно і добре почніть потроху вливати до неї рідку яєчну суміш. Замісіть тісто щільної консистенції. При необхідності можна додати ще трохи борошна.
Розділіть тісто на кілька частин, щоб з ним було простіше працювати. Розкачайте в тонкий, напівпрозорий пласт і наріжте тонкою соломкою. Викладіть заготовку для локшини на паперовий рушник або серветку і присипте борошном. Коли локшина висохне, просто струсіть з неї надлишки борошна і можете додавати в суп.
