Том ям без кокосового молока
Том ям без кокосового молока – це неймовірно смачне та ситне кулінарне рішення. Подавайте до домашнього обіду або як перекушування. Апетитна страва нікого не залишить байдужою. Для приготування використовуйте перевірений рецепт із покроковим описом процесу.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Бульйон курячий/вода – 1,5 л.
- Креветки – 24 шт.
- Гриби гливи – 300 гр.
- Стебло лимонного сорго – 2 шт.
- Перець чилі – 4 шт.
- Імбир – 3 див.
- Листя кафрського лайма – 6 шт.
- Паста чили – 2 ст.л.
- Соус рибний – 5 ст.
- Лайм – 2 шт.
- Кінза – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Розморожуємо креветки. Очищаємо їх від панцирів та голів, видаляємо кишки.
Крок 2. У глив видаляємо жорсткі ніжки, капелюшки ріжемо великими шматками.
Крок 3. Корінь імбиру нарізаємо тонкими скибочками. Лимонне сорго очищаємо, обробляємо та відбиваємо кухонним молоточком для яскравого аромату.
Крок 4. У каструлі кип’ятимо бульйон, викладаємо сюди гливи, лимонне сорго, імбир, листя кафрського лайма і цілі перці чилі.
Крок 5. Знову кип’ятимо вміст, викладаємо сюди креветки і готуємо близько трьох хвилин. Забираємо з вогню.
Крок 6. Додаємо пасту чилі, рибний соус та лаймовий сік. Видаляємо шматочки лимонного сорго. Подавайте, посипавши листям кінзи.
Крок 7. Том ям без кокосового молока готовий. Подавайте до столу і скоріше пробуйте!
