Том ям з мідіями
Том ям з мідіями – це дуже смачна, яскрава та оригінальна страва для вашого домашнього столу. Апетитне частування точно урізноманітнює звичне меню. Приготувати його у домашніх умовах зможе кожен. Для цього використовуйте перевірений рецепт нашої добірки.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Мідії у раковинах – 0,9 кг.
- Вода – 0,5 л.
- Кокосове молоко – 450 мл.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля-порей – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Корінь імбиру – 20 грн.
- Кінза – 1 гілка.
- Лайм – 1 шт.
- Олія кунжутна – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо основні інгредієнти для апетитного азіатського супу.
Крок 2. Промиваємо мідії та варимо їх у киплячій воді до розкриття стулок пару хвилин. Після цього цю воду проціджуємо.
Крок 3. Дрібно ріжемо часник, корінь імбиру, перець та цибулю-порей.
Крок 4. Подрібнені продукти обсмажуємо на кунжутній олії.
Крок 5. Заливаємо засмажку процідженим бульйоном. Кип’ятимо його.
Крок 6. Виливаємо сюди кокосове молоко та сік лайма. Добре прогріваємо вміст.
Крок 7. Викладаємо сюди мідії у стулках та вимикаємо вогонь.
Крок 8. Том ям із мідіями готовий. Подавайте до столу, доповнивши кінзою!
