Том ям на рибному бульйоні
Том ям на рибному бульйоні – ситна та дуже смачна страва для вашого столу. Частування вийде неймовірно ароматним та апетитним. Його легко приготувати в домашніх умовах. Для цього скористайтеся перевіреним покроковим рецептом нашої добірки.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Бульйон рибний – 0,5 л.
- Кокосове молоко – 300 мл.
- Морепродукти – 200 грн.
- Листя кафір-лайма – 5 шт.
- Лемонграс – 4 стебла.
- Імбир – 5 см.
- Часник – 2 зубчики.
- Перець чилі – 2 шт.
- Соус рибний – 2 ст.
- Олія – для смаження.
- Лайм – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо основні спеції, трави та коріння.
Крок 2. Заздалегідь відварюємо та проціджуємо рибний бульйон. На його основі готуватимемо суп.
Крок 3. На олії обсмажуємо часник з перцем і рибним соусом. Перекладаємо масу в бульйон разом із порізаним лемонграсом, імбиром, листям кафір-лайма. Вливаємо також сік лайма.
Крок 4. Даємо бульйону зі спеціями прокипіти. Додаємо часточки помідора.
Крок 5. Далі вливаємо кокосове молоко, яке пом’якшує гостроту.
Крок 6. Занурюємо морепродукти сюди, наприклад, очищені креветки. За хвилину прибираємо з вогню.
Крок 7. Том ям готовий на рибному бульйоні. Доповнюйте зеленню та подавайте до столу!
