Дуже люблять найменші члени родини суп з фрикадельками. Рецепт з фаршу цієї страви варто записати кожній мамі. Сподобається ситне гаряче блюдо і дорослим. Особливо якщо трохи урізноманітнити його всілякими пікантними спеціями і ароматними травами.
Класичний рецепт з фаршу
Таке смачне поживне блюдо для обіду готується з наступних компонентів: 2 л чистої питної води, морква, яйце, біла цибулина, 2 картоплини, 220 г будь-якого м’ясного фаршу, 2 листочки лавра.
- На першому етапі господині потрібно зайнятися засмажкою. Для цього морквина і цибулина дрібно шинкують будь-яким зручним способом, після чого обсмажуються на змащеній олією сковороді.
- Картопля подрібнюється кубиками.
- Фарш посолити за смаком і за бажанням додати в нього будь-які ароматні трави. Зі спеціями маса повинна трохи постояти, щоб вона просочилася приправами.
- До м’ясного продукту додається яйце, після чого він руками добре вимішується, що прибирається в пакет і відбивається об стільницю. Це дозволить фрикадельок відмінно ліпитися.
- Мокрими руками зліпити маленькі кульки, помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою. Приблизно через 7-8 хвилин в ємність відправляється картопля, листочки лавра і зажарка.
- Вариться страва до готовності всіх компонентів.
Кожна порція страви прикрашають гілочками свіжої петрушки.
