Гарбузовий суп з імбиром
Гарбузовий суп з імбиром – це сонячна і дуже смачна страва. Гарбуз не дарма називають чемпіоном за вмістом корисних речовин, а разом з імбиром ви отримаєте вітамінну бомбу собі на обід. Особливо актуально включатиме такий корисний суп у холодну пору року.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Молоко – 150-200мл.
- Бекон – 30 грн.
- Корінь імбиру – 5 див.
- Сало – 50 гр.
- Сіль за смаком
- Олія – 1-2 ст.л.
- Вершки 33% – 100 мл.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Насіння гарбузове – для подачі.
- Гарбуз – 500 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Цей рецепт дозволить вам приготувати вишукану страву для званого обіду, ваші гості будуть у захваті. Відразу увімкніть духовку та розігрійте її до 180 градусів. Гарбуз помийте, зріжте з нього шкірку і наріжте великими шматочками. Деко застеліть пергаментом і розкладіть на ньому гарбуз, збризкайте олією і запікайте протягом 25 хвилин до м’якості.
Крок 2. Запечений гарбуз очистіть від насіння і складіть у каструлю. Корінь імбиру очистіть та натріть на дрібній тертці. Цибулю натріть на дрібній тертці і додайте в каструлю половину чайної ложки цибульного соку, всипте сіль і мелений перець.
Крок 3. Влийте в каструлю 150 мілілітрів молока та 100 мілілітрів вершків. Пюруйте продукти занурювальним блендером. Якщо консистенція видасться вам занадто густою, то влийте ще трохи молока і перемішайте.
Крок 4. Каструлю з гарбузовою масою помістіть на плиту і доведіть до кипіння. Після цього проваріть суп 2-3 хвилини.
Крок 5. Сало наріжте невеликими брусками, бекон тонкими пластинками. Викладіть ці продукти на розігріту сковороду, обсмажте до рум’яності.
Крок 6. Готовий гарбузовий суп з імбиром розлийте по тарілках, додайте в кожну порцію насіння гарбуза і обсмажений бекон з салом. Смачного!
