Суп з квасолею консервованої – це найпростіший варіант першого страви, що готується за лічені хвилини. Його можна нескінченно удосконалити на свій смак, наприклад, додаючи м’ясо, овочі, соуси, улюблені спеції. У будь-якому випадку вийде ідеальний варіант обіду для всієї родини.
Суп з консервованої квасолі — класичний рецепт
Квасоля з банок в супі чудово поєднується з різними видами овочів.
Комбінування з червоним болгарським перцем, головкою цибулі і картоплею надає страві особливу насиченість. Для приготування класичного варіанту потрібно: пара столових ложок томатної пасти, 800 мл води, масло, сіль, спеції за смаком. І, звичайно, банку червоної консервованої квасолі.
- Дрібними прямокутниками нарізати картоплю.
- Для піджарки всі подрібнені овочі доводять до м’якості на рафінованій олії. Починається процес з лука, далі до нього вирушає морква, потім перець.
- Приблизно через 7-8 хвилин у посуд закладається томатна паста, і всі разом готується ще кілька хвилин.
- Піджарка відправляється в ємність з м’якими картопляними кубиками.
- Квасоля промивається холодною водою і додається в суп.
- При бажанні можна засипати в блюдо будь-які спеції і пряні трави.
Буває, що квасоля з банок злегка кислить. У цьому випадку у суп за 5 хвилин до готовності додається 0,5 ч. л. цукрового піску.
