Молочний вишуканий смак, ніжна текстура — суп з плавленим сиром і куркою нікого не залишить байдужим. Це перше блюдо почали готувати по всій Європі досить давно. Його доповнюють різними овочами, м’ясом, спеціями, іноді використовуючи кілька сортів сиру.
Важливо: суп не потребує багато часу на приготування.
Суп з плавленим сиром і куркою – класичний рецепт
У традиційному варіанті вдало поєднуються пропорції продуктів і способи їх обробки.
Страва готується на основі:
- курячого бульйону – 2,5 л;
- картоплі – 4 бульби;
- курячого м’яса – 400 г;
- плавлених сирків – 2 шт.;
- моркви, цибулі – по 1 шт.;
- зелені, спецій.
Спочатку відварюється м’ясо – філе, філе або будь-яка інша частина туші. Бульйон присолити, додати очищений і дрібно нарізаний картопля. На сковороді, використовуючи суміш вершкового і рослинного масла, робиться піджарка з овочів і вводиться в бульйон. За 10 хвилин до готовності додається тертий сирок (краще брати м’який вершковий), зелень і спеції.
