Консерви – це знахідка для людей, які люблять домашню кухню, але не завжди мають достатню кількість часу на підготовку продуктів, особливо, коли справа стосується очищення і оброблення риби. Використання рибних консервів дозволяє швидко приготувати різноманітні і дуже смачні страви, серед яких суп з сайри відрізняється особливою простотою виконання і ароматностью.
Класичний суп з консервованої сайри
Апетитне перша страва на швидку руку готується з:
- 2 банок консервів;
- 3 бульб картоплі;
- 1 моркви;
- 1 цибулини;
- зелені, солі і лаврового листа.
Щоб виконати класичний рецепт:
- На вогонь ставиться каструля з 2 л води.
- Поки вода закипає, з очищеного картоплі готуються кубики, з цибулі – тонкі півкільця, а з моркви –
стружка, за допомогою середньої терки. - Сайра з однієї банки розминається, а другий – залишається шматочками.
- Коли вода закипить, каструлю відправляються картопляні кубики.
- Через 5 хвилин до картоплі додаються інші овочі.
- Через 6 – 7 хвилин у воду з овочами викладається підготовлена риба.
- Суп солиться, приправляється і вариться до готовності.
- Перед подачею перше блюдо притрушивается рубаною зеленню.
