Приготовлена різними способами свинина на сковороді – просте і досить швидке блюдо. При цьому воно виходить смачною, ситною, поживним. А, якщо додати цікавий маринад або соус, то ще й оригінальним. З свинини на звичайній сковорідці можна приготувати навіть повноцінне святкове блюдо.
Класичні відбивні зі свинини на сковороді
Інгредієнти:
- ½ Кіло свинячої вирізки;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. борошна;
- велика сіль;
- запашний мелений перець.
Приготування:
- М’ясну вирізку порізати великими скибками. Товщина кожного повинна вийти близько 1,5 см.
- Відбити свинину. Натерти сумішшю крупної солі і перцю.
- У мисці збити яйця. В другу ємність висипати борошно. По черзі вмочати в них м’ясні шматочки.
- Викладати відбивні зі свинини на сковорідку з будь-яким розігрітим жиром і обсмажують до готовності.
Подати з кетчупом або будь-яким іншим соусом.
