Варіант смаження шматочками з цибулею
Інгредієнти:
- 700 г свинячої м’якоті;
- 2 цибулини;
- сіль і перець;
- 2/3 ст. води;
- 1 ст. л. смальцю.
Приготування:
- Розтопити смалець на сковороді. Обсмажити шматочки свинини.
- Коли м’ясо зарум’яниться, можна засипати його цибульними полуколечками.
- Готувати до прозорості овоча. Тільки після цього посолити і поперчити.
- Залити продукти окропом. Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 40 – 45 хвилин. За цей час вода повинна випаруватися, а м’ясо – стати м’яким і соковитим.
Смачно подавати смажені шматочки свинини за таким рецептом з картопляним пюре на вершках.
