Соковитий стейк зі свинини на сковороді
Інгредієнти:
- 2 шматки свинячої вирізки (приблизно на 500 м);
- рослинна олія;
- кухонна сіль і перець.
Приготування:
- Щоб приготувати стейк зі свинини, насамперед м’ясо нарізати скибками товщиною близько 2 див. Прибрати з них зайву вологу паперовими рушниками.
- Стейки відбити, не порушивши їх цілісність.
- Натерти сіллю і перчиком. Залишити на півгодини.
- Розігріти в сковорідці олію.
Швидко обсмажити стейки з свинини. Зовні на шматочках повинна з’явитися рум’яна скоринка, усередині вони залишаться м’якими.
