Готуємо з підливою
Вам знадобиться:
- м’ясо – 0,6 кг;
- морква – 0,15 кг;
- ріпчаста цибуля – 0,25 кг;
- вершки (20%) – 0,25 л;
- паста з томатів – 60 г;
- соняшникова олія – 3 столових ложки;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, чорний перець дрібного помелу.
Покрокова інструкція:
- Нарізати свинину кубиками.
- Моркву крупно натерти на терці.
- Цибулю порізати на четвертинки і нашаткувати.
- Часник натерти, або подрібнити в млині до стану кашки.
- Розжарити сковороду, влити олію, покласти свинину.
- Смажити на максимальному вогні чверть години, систематично помішуючи.
- Перекласти в сковороду цибулю, моркву, часник, сіль, спеції і продовжувати готувати ще близько чверті години.
- В окремий посуд налити вершки і томатну пасту, перемішати, при необхідності розбавити суміш водою.
- Вилити отриману суміш в сковороду до смаженого м’яса з цибулею і морквою, знизити вогонь до мінімуму і продовжувати готувати 8 – 10 хвилин.
