Як соковито посмажити свинину на сковороді з цибулею та сметаною
Вам знадобиться:
- свинина – 0,6 кг;
- ріпчаста цибуля – 0,15 кг
- сметана (10%) – 0,25 л;
- вершкове масло – 40 г;
- молодий кріп – пучок;
- молоді пір’я цибулі – невеликий пучок;
- пшеничне борошно – 1 столова ложка;
- вода – 0,25 л;
- сіль, чорний перець дрібного помелу.
Покрокова інструкція:
- Свинину розрізати на невеликі частини.
- Нашаткувати цибулю-ріпку.
- Дрібно нарубати ножем кріп і пір’я цибулі.
- Розжарити сковороду, викласти на дно масло і дочекатися, коли воно повністю розтопиться.
- Обсмажити цибулю не менше 2 хвилин.
- Перекласти в сковороду м’ясо, посипати сіллю, перцем і готувати 10 хвилин, контролюючи, щоб свинина не пригоріла.
- Влити гарячу воду, сметану, додати зелень, зменшити вогонь на мінімум, закрити посуд кришкою і продовжувати готувати ще чверть години.
