Варіант для любителів гострих страв
Вам знадобиться:
- свинина – 0,6 кг;
- ріпчасту цибулю (можна взяти червоний) – 0,2 кг;
- часник – 5 зубчиків;
- перець чилі – два великих стручка;
- помідори – 0,2 кг;
- соняшникова олія – 3 столових ложки;
- молода петрушка – 1 пучок;
- сіль, чорний перець дрібного помелу.
Покрокова інструкція:
- М’ясо розрізати на смужки шириною 1,5 див.
- Цибулю порізати на четвертинки і нашаткувати.
- Часник подрібнити.
- Перець чилі порізати тонкими кільцями.
- Помідори, петрушку дрібно порізати.
- Розжарити сковороду налити олію.
- Пасерувати цибулю і перець чилі не менше 2 хвилин.
- Викласти м’ясо і готувати 10 хвилин на максимальному вогні.
- Додати в сковороду помідори, зменшити вогонь до середнього і смажити ще 8 хвилин.
- Покласти часник, сіль, мелений перець, закрити посуд кришкою і залишити ще на 7 хвилин.
Смажена свинина відмінно поєднується практично з будь-якими гарнірами і підходить як для любителів соковитого м’яса або у підливі, так і для тих, хто любить гострі і пряні страви.
