У томатному соусі
Дуже просте у приготуванні блюдо з тонким присмаком томатного соусу, який не тільки надає яству пікантні нотки, але і забезпечує красу його зовнішнього вигляду.
Необхідні компоненти:
- перці солодкі — 3 шт.;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- масло пісне;
- картопля — 10 шт.;
- морква;
- стебло порею;
- свинина — 600 г;
- соус томатний — 120 мл;
- спеції;
- сметана (не дуже жирна) — 200 г;
- стиглі томати — 2 шт.
Технологія приготування:
- Промиваємо філе свинини, нарізаємо невеликими скибочками, промокаємо серветками. Морква шаткуємо кружечками. Обидва компоненти страви обсмажуємо до утворення рожевої скоринки.
- Очищений картопля поділяємо на невеликі шматочки і готуємо на сковороді з маслом, поки частини бульб не підрум’яняться. Половину складу поміщаємо в горщики, зверху маємо порції м’яса і моркву.
- Тепер додаємо решту картоплі, тонко нарізаний цибулю-порей, нарізаний півкільцями ріпчасту овоч, смужки солодкого перцю (без насіння) і часточки зрілих помідорів. Приправляємо продукти сіллю.
- Змішуємо в піалі соус томатний і сметану, заливаємо вміст горщиків одержаним складом, посипаємо подрібненою зеленню і запашними сушеними травами. Додаємо в кожну ємність до 50 мл окропу.
Запікаємо свинину з овочами і томатним соусом 30 хвилин при t 180 °C.
