М’ясо в воке в кисло-солодкому соусі
Інгредієнти: 420 г свинячої шиї, 6 – 7 кілець ананаса в сиропі, солодкий перчик, великий свіжий огірок, стручок перцю чилі, 2 ст. л. кетчупу, стільки ж рибного, соєвого, устричного соусу і крохмалю.
- Овочі і м’ясо довільно нарізати невеликими шматочками. Чилі рубається мініатюрними кубиками без пекучої серединки. Ананас без сиропу ріжеться брусочками.
- Спочатку на розпеченому жирі на сковороді ” вок ” до появи скоринки обсмажуються скибочки свинини.
- Далі на цій же сковороді вже без м’яса готуються до м’якості всі овочі. Після додавання до них ананаса смаження триває ще 5 – 6 хвилин.
- Повертається м’ясо.
- У ємність виливаються всі соуси, кетчуп, додається крохмаль, розведений у 60 мл холодної води.
Через пару хвилин інгредієнти добре перемішуються і знімають з вогню. За смаком можна досолити страву.
