Свинячий окіст цілим шматком з медом і гірчицею
Інгредієнти: кіло свинячої вирізки, 4 – 6 зуб. свіжого часнику, 4 столові ложки солодкої гірчиці, 2 ст. л. бджолиного меду, сіль, суміш спецій.
- Підготовлений цілісний шматок м’яса потрібно нашпигувати часником. Для цього в свинині робляться мініатюрні надрізи. У них вставляються четвертинки часникових зубчиків.
- Також м’ясної шматок добре натирається з кожної сторони сіллю і спеціями.
- Гірчиця змішується з медом. Цією масою натирається свинина. М’ясо повинно постояти в маринаді пару годин.
- Заготівля перекладається в чашу приладу. Активується режим гасіння на 180 хвилин.
В процесі м’ясо час від часу перекидається.
