Рецепт приготування по-китайськи
Ще один варіант приготування страви на сковороді. І в цей раз в кращих традиціях китайської кухні.
Підготуємо:
- 400 р свинини;
- 1/3 склянки ананасів;
- 50 мл соєвого соусу;
- жовток;
- 50 г томатної пасти;
- 25 г крохмалю;
- 10 г цукру;
- корінь імбиру;
- 20 мл рисового оцту.
Процес приготування свинини по-китайськи полягає в наступному:
- Для маринаду змішуємо соєвий соус, половину крохмалю, жовток і цукор.
- У готовому складі наполягаємо свинину приблизно 30 хвилин, а потім нарізаємо смужками.
- Мариноване м’ясо відправляємо смажитися на сковороду.
- В окремому посуді обсмажуємо ананас з перетертим коренем імбиру.
- Після з’єднання додаємо оцет і пасту.
- Знову готуємо на помірному вогні. За 10 хвилин до вимикання змішуємо залишки крохмалю з 50 мл води. Вливши цю суміш до м’яса, тушкуємо під кришкою до готовності.
Свинина по китайськи відмінно поєднується з гарніром з рису.
