Чорнослив – це не просто сушений фрукт. Це справжнє джерело мікроелементів і вітамінів, які допомагають нашому організму поліпшити імунітет і обмін речовин. Завдяки своєму легкому копченого запах та кисло-солодкого смаку він ідеально підходить для приготування різних страв. Так, свинина з чорносливом виходить дуже м’якою, з легкою кислинкою і пікантним ароматом.
Свинина, запечена з чорносливом в духовці
Сьогодні страви з свинини часто готують для повсякденного або святкового меню. Таке м’ясо можна зробити з різними овочами, приправами, подавати з будь-якими гарнірами. Багато господині з усіх варіантів обробки вибирають запікання – свинина виходить апетитною і не такою шкідливою, як при обсмажуванні. Запікати м’ясо можна з різноманітними інгредієнтами, але найцікавішим з них є чорнослив. Сушена слива надає стравам вишуканий і тонкий смак.
Інгредієнти:
- свинина – 1,3 кг;
- сушена слива – 180 г;
- соєвий соус – дві ложки;
- гірчиця зернами – дві ложки;
- майонез – чотири ложки;
- перець, сіль.
Спосіб приготування:
- Беремо цільний шматок м’ясної вирізки і робимо в ньому надрізи, формуючи з м’якоті щось, на зразок гармошки. Приправляємо спеціями, в «кишеньки» закладаємо сухофрукти.
- Робимо маринад з майонезу, соєвого соусу і гірчиці. Отриманою сумішшю заливаємо м’ясо і залишаємо на пару годин.
- Кладемо м’ясо з сухофруктами в кулінарний рукав і тушкуємо в духовці 40 – 45 хвилин, температура – 180ºС
