Незважаючи на те, що страви з свинини не можна назвати здоровою їжею, популярність їх досить висока. Такий вид м’яса можна поєднувати з будь-якими овочами, різними приправами, зеленню й іншими продуктами. У цій рубриці будуть приведені 7 рецептів свинини з грибами в сметанному соусі.
Свинина з грибами в сметанному соусі на сковороді
Для створення такої страви потрібна сковорода з щільним дном і високими стінками.
Знадобиться взяти такі продукти:
- 0,6 кг помірно жирної свинини;
- 0,4 кг печериць;
- кілька цибулин;
- часникові зубчики;
- 0,1 кг сметани;
- бульйон або фільтровану воду;
- сіль і чорний порошковий перець.
Як зробити блюдо:
- Ріжемо помытое м’ясо невеликими квадратними шматочками і відправляємо підсмажуватися.
- Подрібнюємо цибулини і тиснемо часник, а після того, як м’ясо змінить колір і пустить сік, кидаємо їх в сковороду.
- Шаткуємо гриби, так, як зручно, і додаємо в блюдо, посипавши масу сіллю і перцем.
- Смажимо суміш приблизно 10 хвилин, потім кладемо сметану. Якщо вона дуже густа, розбавляємо бульйоном або фільтрованої водою.
- Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо блюдо півгодини.
Готувати свинину можна не тільки з печерицями, але з білими грибами, вешенками, опеньками, лисичками або будь-якими іншими видами «лісового» м’яса.
