Рецепт запікання в духовці
Описане в цьому рецепті страву варто зробити до приходу гостей. Крім відмінного смаку, його перевага полягає в тому, що можна точно розрахувати кількість порцій. Це дозволить не побоюватися того, що комусь не вистачить частування.
Обсяг необхідних продуктів залежить від кількості порцій.
Для приготування страви на чотирьох осіб знадобляться:
- 4 свинячих стейка;
- гриби (приблизно 300 г);
- ріпчаста цибуля;
- сметана;
- 100 г сиру, придатного для подрібнення на тертці;
- спеції та сіль;
- шматки фольги за кількістю порцій.
Готуємо свинину з грибами у фользі:
- Трохи відбиваємо шматки м’яса, натираємо з обох сторін сіллю і спеціями, змащуємо невеликою кількістю сметани.
- Обсмажуємо гриби з цибулею, солимо і перчимо, в кінці процесу кладемо кілька ложок сметани.
- Подрібнюємо на тертці шматок твердого сиру.
- На кожен лист фольги поміщаємо свинячу відбивну, зверху викладаємо засмажку з цибулі і грибів, присипаємо порції сирної стружкою.
- Піднімаємо кути металевої папери догори і з’єднуємо так, щоб вийшли конуси.
- Розкладаємо порції на деко і відправляємо в духовку на 20 хвилин.
- Після закінчення цього часу розгортаємо «пакетики», щоб дати сирній скоринці трохи зарум’яниться.
Подавати на стіл страву можна прямо у фользі, але, щоб м’ясо не охололо раніше часу, після того як воно буде вилучено з духовки, його потрібно знову загорнути і надати металевої папері вигляд конуса.
