Дуже смачний бефстроганов
Для приготування бефстроганов від господині потрібно чимало терпіння і певної спритності рук, бо м’ясо треба нарізати рівними тонкими смужками.
Необхідні наступні інгредієнти:
- 0,65 кг свинячої м’якоті;
- 0,2 кг цибулі;
- 0,35-0,4 кг грибів;
- сметана і гірчичний соус за смаком;
- сіль і спеції.
Як зробити бефстроганов з грибами:
- Тонко нарізаємо свинину, трохи обсмажуємо на сковороді.
- Вводимо подрібнену цибулю і гриби, продовжуємо процес, приправивши суміш сіллю і спеціями.
- Змішуємо сметану з гірчицею і додаємо в блюдо, при необхідності долив трохи води.
- Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо до готовності.
Можна знімати блюдо з конфорки, коли свинина стане зовсім м’якою і з допомогою виделки буде легко поділятися на волокна.
