З овочами і сиром
Для приготування страви по цьому рецепту рекомендується використовувати свинячий окіст.
Свинина з картоплею, з сиром готується з:
- свинина — 650 гр;
- картопля — 450 гр;
- сир — 100 гр;
- томати свіжий. — 3-4 одиниці;
- цибуля — 1 середній;
- майонез — пара стіл. л.;
- часник — 4 зубки;
- набір спецій «Для свинини» — 1 стіл. л. без гірки;
- сіль;
- кілька гілочок кропу.
Заздалегідь замаринуйте м’ясо. Вирізку нарізають невеликими шарами, складають у миску, додають половину майонезу, дрібно нарізаний чесночек, тоненькими полуколечками цибулю, спеції і сіль. Все добре перемішують руками, рівномірно розподіляючи маринад з свинячим шматочках.
М’ясо повинно маринуватися години 2-3, в холодильній камері.
Картоплю чистимо, обполіскуємо, ріжемо половинками кілець приблизно 7 мм завтовшки. Її кладуть першим шаром на дно форми.
Другий шар — м’ясо, а зверху — кружечки помідор. Все покривається масою тертого сиру, подрібненого кропу і майонез.
Блюдо випікається в течії 40-60 хвилин при 190-та град. Якщо сирна скоринка зарум’яниться дуже швидко, рекомендується прикрити форму фольгою, щоб сир не обвуглився.
