З овочами
Грудинка, запечена з різноманітними овочами, виявляється особливо соковитою і корисною.
Ця закуска стане нагадуванням про яскраве літо, коли на пікніку збиралися найближчі.
Готується страва з:
- 600 г грудинки;
- 3 цукіні;
- 2 болгарських перців;
- цибулини;
- 3 головок часнику;
- рожевого помідора;
- 5 морквин;
- 30 мл соєвого соусу;
- такого ж обсягу рисового оцту;
- оливкової олії;
- спецій;
- зелені і йогурту.
Хід роботи:
- З головки часнику, спецій, солі, оцту і соєвого соусу робиться маринад, яким заправляється нарізана порційними шматочками грудинка.
- Цибулина нарізають півкільцями, цукіні і перець – кубиками, моркву – соломкою, часник – пластинками, томат – кружечками.
- Через 3 години у форму для запікання шарами укладаються цукіні, ½ цибулі, часнику½, морква, ½ цибулі, перець, помідори, ½ часнику і грудинка.
- Вміст сбрызгивается маслом, заправляється маринадом і прикривається фольгою, після чого страва запікається 60 хвилин до готовності.
- Перед подачею апетитну страву притрушивается рубаною зеленню і заправляється йогуртом.
