Запікаємо з картоплею
Картопля – універсальний гарнір, відповідний до різних м’ясних і рибних страв. В цілях економії часу ситний обід можна приготувати шляхом запікання 1 кг грудинки разом з такою ж кількістю картоплі.
Крім того, знадобляться:
- сіль;
- соняшникова олія;
- пряні трави;
- перець мелений.
Спосіб приготування:
- Картопляні бульби очищаються і ріжуться на кілька частин, які відварюють в підсоленій воді 10 хвилин. Після цього вони виводяться на паперовий рушник, де сбрызгиваются маслом і притрушиваются спеціями.
- З солі і спецій готується пряна суміш, якої натирається грудинка.
- М’ясо поміщається в рукав, який зав’язується з двох сторін.
- Запікається грудинка 60 хвилин, після чого один край рукава розв’язується, щоб туди вмістилися картопляні шматочки.
- Запікання триває ще 40 хвилин
