З додаванням грибів
Інгредієнти: півкіло м’ясистих реберець (свинячих), пара великих картопляних бульб, 230 г свіжих печериць, ріпчаста цибулька, сіль, ароматні трави, пучок свіжої петрушки.
Приготування свинячих реберець за таким рецептом починається з їх обробки. Спочатку м’ясні шматочки промиваються, а потім діляться – рубаються гострим ножем.
Реберця складаються в глибоку ємність, зверху посипаються тонкими кільцями цибулі. Туди ж додається сіль, ароматні трави. Після перемішування компонентів ємність відправляється на півгодини в холодильник.
У форму для запікання, змащену жиром, викладаються тонкі слайсы картоплі і присаливаются. Зверху – дрібно нарізані гриби.
Останнім у форму відправляється замариноване м’ясо. Вся заготівля покривається фольгою.
Запікається страву спочатку 70 хвилин закритим, потім ще 10-15 хвилин без покриття. Вже в готовому вигляді воно рясно посипається рубаною петрушкою.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
