Оригінальні бутерброди з червоною ікрою
Список продуктів:
- червона ікра — кількість «обмежена» тільки гаманцем;
- масло вершкове — виключно свіже та натуральне;
- червона риба: лосось, сьомга, форель або кета;
- сири елітних сортів типу «Дор Блю, Рокфор», «Камамбер», «Камбоцола», інші високоякісні продукти;
- улюблена зелень.
Принципи оформлення страви:
- Російський традиційний стиль — млинці з червоною ікрою. Розміщуємо круглі вироби на сервірувальній посуді, складаючи випічку в будь-якій формі, прикрашаючи червоною ікрою, тонкими скибочками слабосоленої червоної риби.
- Не менш цікавим варіантом стануть спечені білі тости, яким за допомогою спеціальних формочок можна надати саму різноманітну форму: сердечка, зірочки, ялинки. Список нескінченний! Червона ікра на «білосніжною» випічці — справжня феєрія краси і смаку.
- Бутерброди з білого (чорного) хліба, вершкового масла і червоної ікри — класика жанру, кулінарний шедевр пострадянських часів. Однак і тут доречні смачні варіації. На вершковому шарі можна викласти ікру в форму виноградного грона, ялинкової іграшки, силуети тварин, символізує наступаючий Новий рік. Гілочки зелені доповнять оригінальні композиції.
- Тарталетки з тонкого тіста або канапе з делікатесним продуктом — сучасний тренд порційного оформлення бутербродів з червоною ікрою. Тонкі хрусткі вазочки наповнюємо шматочками сиру або вершкового масла, делікатесним продуктом і, звичайно, не забуваємо про зелені.
Прикраса страви з червоною ікрою — це завжди плід нашої безмежної фантазії і майстерні імпровізації.
