Салат «Тіффані» з виноградом
Необхідні компоненти:
- свіжі яйця — 4 шт.;
- сир (вибираємо твердий сорт) — до 300 м;
- готові курячі стегенця — 2 шт.;
- ягоди винограду (солодкі і великі);
- натуральний майонез;
- пажитник сінної — 1 ч. л.
Процес приготування:
- Продукти, що вимагають термічної обробки (яйця і м’ясо птиці), готуємо заздалегідь, використовуємо в охолодженому стані.
- Знімаємо з відварених курячих стегенець шкіру, відокремлюємо філе від кісток, м’ясо шаткуємо невеликими кубиками. Яйця звільняємо від шкаралупи, дрібно шаткуємо. Промиті і просушені серветками ягоди винограду розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки.
- Всі підготовлені продукти поділяємо на кілька частин, формуємо виріб у вигляді купола. Починаємо збірку салату з шматочків курятини викладаємо їх на широке блюдо.
- Далі розміщуємо яєчний склад, потім ряд з сирної стружки. Посипаємо продукти сумішшю з сухого пажитника і запашного перцю. Робимо сіточку з майонезу, продовжуємо приготування, поки не використовуємо всіх компоненти салату.
- Завершуємо створення святкового страви ставленням «зводу» з половинок винограду. Цей елемент закуски ефектно завершує прикраса страви.
Коли страва через кілька годин «дозріє» в холодильнику, салат «Тіффані» стане таким же смачним і прекрасним, як стигла запашна гроно.
