Салат «Монастирський»
Список інгредієнтів:
- курага — 230 г;
- натуральний майонез — 150 г;
- чорнослив — 130 г;
- звичайний цукор — до 20 м;
- філе сьомги (іншої червоної риби) — 450 г;
- стовчені ядра горіхів — 130 г;
- масло пісне — 40 мл;
- перець, сіль, зелень.
Спосіб приготування:
- Залишаємо сухофрукти на дві години в трохи нагрітій воді, після чого промиваємо, обдаємо окропом, кришимо невеликими шматочками.
- Відварюємо підготовлене філе риби в трохи підсоленій воді. Остиглу сьомгу нарізаємо невеликими частинами, обсмажуємо в олії оливи.
- Охолоджену рибу змішуємо з подрібненими сухофруктами, раскрошенными ядрами горіхів. Приправляємо страву сіллю, цукром, запашним перцем і майонезом, добре все перемішуємо.
Викладаємо пісний салат «Монастирський» в красиву вазу, посипаємо нарубаною зеленню.
