З виноградним листям
Бажаєте урізноманітнити меню чим-небудь незвичайним? Спробуйте приготувати таджицький плов з виноградним листям. Такого ви точно ще не пробували! А ті, кому це блюдо знайоме, з задоволенням його приготують за цим рецептом.
Необхідні продукти:
- м’ясо — 1 кг;
- рис — 900 г;
- цибуля — 1 кг;
- виноградні листя — 150 г;
- рослинна олія — 150 мл;
- спеції за смаком сіль.
Технологія приготування:
- М’ясо необхідно порубати, краще всього підійде яловичина (баранина). Розжарити казан, влити олію, покласти спеції.
- Подрібнений півкільцями цибулю відправляють в казан, підрум’янюють її. Туди ж кидають нарізані соломкою листя.
- Далі кладемо в казан м’ясо. Все перемішуємо, доводимо до добре підсмаженого стану.
- На завершення додаємо промитий рис, солимо, заливаємо водою. Варити як звичайний плов.
Замість рубленого м’яса для цього рецепта можна брати фарш, тільки не свинячий, тому що він выжарится.
