Саме тарталетки з печінкою тріски – одна з найбільш популярних варіацій такої закуски. Ніжні рибні консерви відмінно поєднуються з хрусткою основою. А доповнити начинку можна сиром, овочами, морепродуктами та іншими смачними інгредієнтами.
Як приготувати основу для гарної закуски
Будь-яка рибна начинка для тарталеток добре поєднується з вафельними або пісочним основами.
Якщо перший варіант простіше купити в магазині, то другий легко можна приготувати самостійно.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового маргарину;
- 250 г борошна найвищого гатунку;
- 40 г цукру;
- 1 яйце;
- поварена сіль.
Приготування:
- Борошно пару раз просіяти через найдрібніше сито.
- Додати до сухого компоненту невеликі шматочки розм’якшеного вершкового маргарину.
- Руками розім’яти компоненти, щоб вийшла однорідна маса з крупинками.
- Окремо збити яйця з сіллю і цукром до появи пінки.
- Змішати дві суміші до отримання м’якого, але щільного тіста. Відправити його в прохолоду на півгодини.
- Викласти шматочки основи у формочки для тарталеток і запікати до легкого золотистого відтінку і сухості.
