Готуємо з каперсами
Приготувати тартар можна і з такими не особливо популярними інгредієнтами як лайм і каперси. Але, вони дивно добре доповнюють страву, роблячи його пікантним.
Необхідні продукти:
- 0,5 кг лосося;
- велика ложка каперсів;
- оливкову олію на свій смак;
- три цибулини шалот;
- столова ложка соку лайма і соєвого соусу;
- пучок зеленого цибулі.
Процес приготування:
- Нарізаємо дрібно зелену цибулю і шалот.
- Лосось перетворюємо на невеликі кубики, не більш п’яти міліметрів за розміром. Таким же чином нарізаємо і каперси.
- Змішуємо між собою, каперси, рибу і два види цибулі.
- Заправляємо оливковою олією, соком лимона і соєвим соусом, перемішуємо.
- Отриману суміш розкладаємо по формах і прибираємо в холодильник на півгодини.
- Після цього кладемо на тарілку, прикрашаємо за допомогою листя салату, зеленого лука і часточок лайма.
