Тартар з лосося з огірком
Необхідні продукти:
- один невеликий огірок;
- дві ложки соєвого соусу;
- 100 грам лосося;
- скибочка чорного хліба;
- ложечка лимонного соку;
- дві ложечки оливкової олії;
- цибуля шалот – одна штука;
- перець за смаком.
Процес приготування:
- Рибу, огірок, цибулю нарізаємо на дрібні кубики.
- Сюди ж додаємо вказану кількість соєвого соусу, приправляємо чорним меленим перцем, соком лимона і оливковим маслом, добре перемішуємо і залишаємо на півгодини для маринування.
- З шматочка хліба вирізаємо трикутник і даємо йому трохи підсохнути, прискорити процес можна за допомогою тостера.
- На блюдо через форму викладаємо тартар, обертаємо його скибочкою хліба і прикрашаємо на свій смак, використовуючи лимон, лайм, зелень і ікру.
