Варіант з копченого лосося
Необхідні продукти:
- 100 грам копченого лосося;
- ложечка лимонного соку;
- петрушка на свій смак;
- половинка червоної цибулі.
Процес приготування:
- Цибулю і рибу нарізаємо на дрібні кубики.
- Рубаємо петрушку, змішуємо з лососем.
- Отриману масу заправляємо лимонним соком і прибираємо на 30 хвилин у холодильник.
- За допомогою кільця формуємо тартар на тарілку і прикрашаємо за бажанням.
Як приготувати з лимоном
Необхідні продукти:
- 0,1 літра оливкової олії;
- один лимон;
- 300 грам лосося;
- половинка салатного лука;
- 25 грам рукколи;
- сіль за смаком.
Процес приготування:
- Рукколу звільніть від корінців, так щоб залишилися одні листя.
- Викладіть в блендер, додайте масло і сіль, перебити до однорідності.
- Рибу перетворіть на дрібні кубики, так само подрібніть і цибулю.
- З лимона відріжте вісім часточок, а те, що залишилося — відіжміть.
- З’єднайте лосось, цибуля, лимонний сік і дайте постояти приблизно 20 хвилин.
- Викладіть тартар на блюдо за допомогою кільця, прикрасьте виходячи зі своїх смакових переваг.
