Тефтелі в мультиварці з підливою – 7 рецептів

Рибні тефтелі з підливою — покроковий рецепт

Дивно, але тефтелі в мультиварці виходять дуже незвичними, смачними, легкими, якщо замінити м’ясо рибою. Які сорти риби кращі? Це тріска, минтай або пікша (якщо вам не лінь з нею возитися для якісної обробки). З річкової риби для тефтелькою хороший судак – він м’ясистий, відмінно пропікається, містить мало кісток. А з морської спробуйте терпуг: тут важливо знайти його крайньої свіжості і останнього улову.

Приготувати рибні тефтелі просто:

Рибу розбираємо, відокремлюючи філе, прокручуємо в м’ясорубці, або промалываем в блендері.

Додаємо в рибний фарш віджатий м’якушка хліба, вимочену в молоці або вершках.

Формуем тюфтельки і обвалюємо їх у борошні.

Обсмажуємо на дні мультичаше в невеликій кількості рослинного масла.

Заливаємо томатним соусом.

Готуємо на режимі «Гасіння».

Подавати рибні тюфтельки краще з овочами. У зимовий час року рибі ідеально підходить смажена капуста – червона, кольорова або білокачанна.

При приготуванні рибного фаршу пам’ятайте правило: риба п’є молоко! Обов’язково вимочуйте рибу в молоці або додайте туди хлібний м’якуш, вимочений в молочній заливці. А ось сметану в таку страву краще не класти: досить помідорів.