Тефтелі з курячого фаршу з підливою
Для дитячого і дієтичного столу відмінно підійдуть тефтелі з курячого фаршу з підливою. Готуються вони з готового напівфабрикату або перекрученої самостійно курячої грудки.
Склад продуктів:
- півкіло фаршу;
- склянку рису;
- пара зубчиків часнику і пара цибулин;
- 1 яйце;
- спеції;
- борошно для обвалювання.
На олії обсмажуємо спочатку нарізаний полуколечками цибулю, а потім часник (невеликий вогонь, щоб часник не підгорів). Пережарку додати у фарш, туди ж часник потерти, додати спеції і добре вимішати.
Мокрими руками оформити тефтелі і обваляти в борошні. Поки готуєте соус, покладіть їх у холодильник. Для соусу можна взяти томатну пасту і борошно, обсмажену на олії — це традиційний червоний томатний соус. А можна змішати трохи томатної пасти зі сметаною. Далі трохи обсмажити тефтелі і залити соусом. Згасити ще хвилин десять, і страва готова!
