З додаванням грибів
Оригінальний і надзвичайно смачний варіант тюфтельок з грибами прикрасить і святковий стіл. Готуються вони з звичайного фаршу з рисом, а ось заправка їх буде незвичайною.
Для неї знадобляться гриби — ароматні і смачні, звичайно, лісові, але можна взяти гливи та печериці.
Якщо гриби свіжі, то їх попередньо обсмажують на сильному вогні, щоб посилити смак і аромат. Якщо вони заморожені, то теж варто обсмажити. А ось сушені гриби попередньо відварюють, бульйон зберігають для соусу, а самі гриби, віджавши і нарізавши смужками, обсмажують. В обсмажені тюфтельки поверх розкладають гриби, заливають грибним відваром і тушкують, в кінці додавши трохи сметани.
