Тефтелі з індички не тільки смачне блюдо, але і корисне. Всім відомо, що м’ясо цієї птиці низькокалорійне, при цьому в ньому багато вітамінів і амінокислот. Тюфтельки з дієтичного фаршу можна згасити в звичайній каструлі, запекти в духовці або в мультиварці.
Тефтелі з індички в томатному соусі
В останні час страви з індички набирають все більшу популярність. Незважаючи на те, що м’ясо цієї птиці дещо дорожче курятини, господині беруть до уваги те, що індичка більш корисний і дієтичний продукт.
Інгредієнти:
- 850 г індички;
- дві невеликі цибулини;
- чотири великих зубчики часнику;
- невелика картоплина;
- одне велике яйце;
- шматочки білого хліба, замоченого в молоці);
- готовий рис (половина від обсягу м’яса).
Спосіб приготування:
- За допомогою м’ясорубки подрібнюємо індичку разом з цибулею, часником і хлібом.
- В отриману масу додаємо яйце, кладемо вже відварені рисові зерна, солимо і перемішуємо.
- З фаршу формуємо тюфтельки. Щоб блюдо вийшло соковитим, в кожну порцію можна покласти шматочок замороженого вершкового масла.
- Викладаємо наші вироби у форму і готуємо соус.
- Для цього беремо 70 г томатної пасти і розводимо в двох склянках води. Додаємо, при бажанні, сухий кріп і цілісний зубчик часнику. Останній після приготування страви потрібно буде викинути.
- Заливаємо соусом тефтелі і відправляємо в піч на 45 хвилин (температура – 180 °С). М’ясні кульки можна і обсмажити на сковороді, а потім згасити в соусі, але тефтелі в духовці виходять смачніше і корисніше.
