У вершковому соусі
Приготувати тефтелі з індички з підливою можна на основі вершків. Блюдо виходить особливо ніжним.
Інгредієнти:
- 320 г індички (філе);
- цибулина;
- одне яйце;
- 160 мл вершків;
- два зубки часнику;
- по 1 ч. ложці борошна і манки;
- 80 г сиру (твердого).
Спосіб приготування:
- Для фаршу необов’язково використовувати м’ясорубку, досить дрібно порізати м’ясо ножем. Потім приправити його сіллю і перцем, можна додати щіпку мускату.
- Цибулю і часник слід дрібно покришити, додати в м’ясо, потім вбити яйце і висипати борошно і манку. Все добре змішати і дати фаршу годину відпочити.
- Потім формуємо тюфтельки, кладемо їх у форму і відправляємо на 20 хвилин у духовку.
- У цей час змішати натертий сир з вершками.
- Заливаємо сирно-вершковим соусом м’ясні заготовки і тушкуємо їх ще 15 хвилин.
