З філе індички
Щоб приготувати тефтелі з індички можна використовувати будь-яку частину птиці, але краще всього взяти саме філе.
Інгредієнти:
- півкіло філе птиці;
- три зубки часнику;
- велика морква;
- одна цибулина;
- одне велике яйце;
- один томат;
- приправи;
- дві ложки томат-пюре.
Спосіб приготування:
- Пропускаємо Через м’ясорубку філе індички, половину цибулини і часник.
- Потім отриману масу перемішуємо з відварним рисом і спеціями.
- На підігрітому маслі обсмажуємо подрібнену половину цибулі, через дві хвилини кладемо натерту моркву, а ще через п’ять – нарізані кубики томатів. Тушкуємо овочі 7 – 8 хвилин.
- Потім додаємо томат-пюре і прогріваємо інгредієнти ще трохи.
- Сформовані з фаршу тефтелі викладаємо на овочеву «подушку». Вливаємо воду до середини м’ясних заготовок. Для аромату можна покласти пару лаврових листочків і кілька горошин запашного перцю.
- Тушкуємо 20 хвилин, потім вироби перевертаємо і тушкуємо ще хвилин 10.
